Biscuits Classiques au Beurre
Ingrédients (pour environ 25 biscuits)
250 g de farine
125 g de beurre doux (à température ambiante)
100 g de sucre en poudre
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
1 pincée de sel
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
Incorporez la farine et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
2. Façonnage et cuisson
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur 4 à 5 mm d’épaisseur.
Découpez les biscuits avec des emporte-pièces.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Astuces & Variantes
✅ Plus croquants ? Ajoutez 10 g de sucre en plus.
✅ Plus fondants ? Ajoutez 10 g de beurre en plus.
✅ Version parfumée : Ajoutez du zeste de citron, de la cannelle ou de la poudre d’amande.
✅ Décoration : Trempez-les dans du chocolat fondu ou saupoudrez de sucre glace après cuisson.
Ces biscuits au beurre sont parfaits pour accompagner un thé ou un café ! ☕🍪
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