Gâteau à l’orange & crème onctueuse 🍰
📝 Ingrédients
Pour le biscuit moelleux :
2 œufs
100 g de sucre
100 ml de lait
100 ml d’huile végétale
1 c. à café d’extrait de vanille
1 sachet de levure chimique (10 g)
200 g de farine
Pour la crème à l’orange :
500 ml de lait
100 g de sucre
2 jaunes d’œufs
40 g de maïzena (fécule de maïs)
1 c. à café d’extrait de vanille
Le zeste d’une orange
Pour le nappage à l’orange :
300 ml de jus d’orange frais
50 g de sucre
30 g de maïzena
Décoration :
Rondelles d’orange
Noix de coco râpée
👨🍳 Préparation
1. Préparer le biscuit moelleux
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait, l’huile et la vanille, puis mélanger.
Incorporer la farine et la levure chimique tamisées.
Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner 20-25 minutes. Laisser refroidir.
2. Préparer la crème à l’orange
Chauffer le lait avec le zeste d’orange.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena.
Verser le lait chaud dessus en remuant, puis remettre sur feu doux jusqu’à épaississement.
Ajouter la vanille et laisser tiédir.
3. Préparer le nappage à l’orange
Mélanger le jus d’orange, le sucre et la maïzena dans une casserole.
Chauffer en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
4. Assemblage
Étaler la crème à l’orange sur le biscuit refroidi.
Ajouter quelques morceaux d’orange.
Verser le nappage tiède par-dessus.
Décorer avec des tranches d’orange et saupoudrer de noix de coco.
Laisser reposer au réfrigérateur 2 heures avant de déguster ! 🍊✨
💡 Astuces gourmandes :
🍫 Variante chocolatée : Ajouter des copeaux de chocolat blanc dans la crème.
🌰 Version plus parfumée : Incorporer de la poudre d’amandes dans le biscuit.
🔥 Effet brillant : Badigeonner le dessus avec un peu de gelée d’orange pour un effet miroir.
Bon appétit ! 😍🍰
