Sablés Chocolat aux Amandes 🍫🌰

**Sablés Chocolat aux Amandes 🍫🌰**

Ces petits biscuits sablés allient le fondant du chocolat et le croquant des amandes. Parfaits pour accompagner un café ou un thé !

**Ingrédients** (pour environ 20 sablés)

– 200 g de farine
– 100 g de beurre froid coupé en morceaux
– 80 g de sucre glace
– 30 g de cacao en poudre non sucré
– 50 g de poudre d’amandes
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– 1/2 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
– 50 g d’amandes concassées (pour la déco, optionnel)

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**Préparation**

**1. Préparer la pâte sablée au chocolat**
1. Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la poudre d’amandes, le sucre glace et le sel.
2. Ajouter le beurre et sabler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Incorporer l’œuf et l’extrait de vanille, puis pétrir rapidement jusqu’à former une boule de pâte homogène.
4. Filmer la pâte et laisser reposer au réfrigérateur pendant **30 minutes**.

**2. Façonnage et cuisson**
5. Préchauffer le four à **180°C** (chaleur tournante).
6. Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, sur **3-4 mm** d’épaisseur.
7. Découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
8. Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9. Parsemer d’amandes concassées si désiré.
10. Enfourner **12 à 15 minutes**, puis laisser refroidir sur une grille.

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**Astuces gourmandes 😋**
🍪 Ajoutez des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.
🌰 Vous pouvez remplacer la poudre d’amandes par de la noisette pour varier les saveurs.
☕ Idéal avec un chocolat chaud ou un café pour une pause réconfortante.

Bon appétit ! 🍫✨