**Tarte aux Noix de Pécan façon Rachel’s 🇺🇸🥧**
Une tarte gourmande avec une croûte sablée croustillante et une garniture fondante au sirop d’érable et aux noix de pécan !
**Ingrédients** (pour un moule de 22-24 cm)
*Pâte sablée :*
– 200 g de farine
– 100 g de beurre froid coupé en morceaux
– 50 g de sucre glace
– 1 pincée de sel
– 1 œuf
– 1 c. à café d’extrait de vanille
*Garniture aux noix de pécan :*
– 200 g de noix de pécan
– 3 œufs
– 150 g de sirop d’érable
– 100 g de cassonade
– 100 g de beurre fondu
– 1 c. à café d’extrait de vanille
– 1 pincée de sel
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**Préparation**
**1. Préparer la pâte sablée**
1. Mélanger la farine, le sucre glace et le sel. Ajouter le beurre et sabler du bout des doigts.
2. Incorporer l’œuf et la vanille, puis pétrir rapidement pour former une boule.
3. Étaler la pâte et foncer un moule à tarte beurré. Piquer le fond avec une fourchette.
4. Réfrigérer **30 minutes**, puis précuire la pâte à **180°C** pendant **10 minutes**.
**2. Préparer la garniture aux noix de pécan**
5. Battre les œufs avec la cassonade, le sirop d’érable, le beurre fondu, la vanille et le sel.
6. Disposer les noix de pécan dans le fond de tarte précuit.
7. Verser l’appareil sur les noix de pécan.
**3. Cuisson et finition**
8. Enfourner à **180°C** pour **30 à 35 minutes**, jusqu’à ce que la garniture soit prise.
9. Laisser refroidir avant de déguster.
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**Astuces gourmandes 😋**
🍦 Servir avec une boule de glace vanille ou une crème chantilly.
🥃 Ajouter une touche d’extrait de vanille pour encore plus d’arôme.
🔥 Pour encore plus de gourmandise, torréfier légèrement les noix de pécan avant de les utiliser.
Bon appétit ! 🥧✨