Brownie fondant au chocolat avec glace vanille 🍫🍦
Un brownie ultra fondant, nappé de sauce chocolat et surmonté d’une boule de glace vanille… une pure gourmandise ! 😍
📝 Ingrédients (pour un moule de 20 cm)
Pour le brownie :
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
3 œufs
120 g de sucre
80 g de farine
1 pincée de sel
50 g de pépites de chocolat
Pour la sauce chocolat :
100 g de chocolat noir
100 ml de crème liquide
1 c. à soupe de beurre
Décoration :
1 boule de glace vanille
Copeaux de chocolat
👨🍳 Préparation
1. Préparer le brownie
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter le chocolat fondu, puis la farine et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporer les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner 20-25 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.
2. Préparer la sauce chocolat
Faire chauffer la crème liquide et l’ajouter au chocolat coupé en morceaux.
Mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse, puis ajouter le beurre.
3. Dressage
Napper le brownie de sauce chocolat.
Déposer une boule de glace vanille sur le dessus.
Ajouter quelques copeaux de chocolat et servir immédiatement !
💡 Astuces gourmandes
🔥 Encore plus fondant : Cuire le brownie 5 minutes de moins pour un cœur ultra moelleux.
🌰 Version noix : Ajouter 50 g de noix ou noisettes concassées dans la pâte.
🍮 Version caramel : Napper le brownie avec un filet de caramel au beurre salé.
Bon appétit ! 😍🍫